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甘酒は筋肉が喜ぶ理由とは?栄養補給や筋肉疲労に超おすすめ!

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「飲む点滴」とも言われている甘酒は、筋肉が喜ぶ有効成分が沢山配合されています。

よって筋トレ中や後に飲む事で、栄養補給や筋肉の疲労回復にも繋がります。

さらにカロリーも80kcal/100mlと非常に低カロリーで、ノンアルコールです。

また原材料も米と米麹だけで作られている為にお砂糖不使用です。

そんな甘酒が筋肉や筋トレに良い飲み物である理由について今回はフォーカスをしたいと思います。

甘酒について

甘酒は、江戸時代には夏の風物詩として、今で言えば栄養ドリンクとして、町では行商人が販売していました。
(それだけ栄養が豊富で、夏バテ予防には欠かす事の出来ない存在でした。)

そして甘酒には米麹と米を原料にした「米麹由来の甘酒」と、米と米麹と酵母菌を原料にした「酒粕由来の甘酒」2種類があります。

いずれもビタミンB群(B1、B2、B6)、アミノ酸(イソロイシン、リジン、バリン、トリプトファン、メチオニン、ロイシン)、葉酸、食物繊維、オリゴ糖、β-グルカンなどの、ビタミン・アミノ酸・ミネラル・食物繊維・ブドウ糖が豊富に含まれている為に、点滴に含まれている有効成分をほぼカバーしている事から、「飲む点滴」と言われているゆえんです。

よって、夏バテ防止や疲労回復は勿論の事、美容や健康にもよい、日本のスーパードリンクです。

筋肉によい理由とは?

甘酒が筋肉によい理由について以下にまとめてみました。

アミノ酸

甘酒には、ヒトの身体を構成する上で必要な20種類のアミノ酸のうち、私たちの身体の中で生成する事が不可能な為に‘食品から摂取する必要性のある’9種類(イソロイシン・ロイシン・メチオニン・トリプトファン・リジン・バリン・ヒスチジン・トレオニン・フェニルアラニン)の必須アミノ酸が全て含まれています。

その中でも特に筋トレ中のエネルギー源となり、筋タンパク質の分解抑制や合成促進や疲労回復にもつながる効果のあるBCAA(バリン・ロイシン・イソロイシン)が含まれています。

その他にも、

・「ヒスチジン」満腹中枢を刺激して食欲を抑制する働きや、脂肪燃焼効果がある。
・「リジン」肝機能を強化したり、身体の成長に大きく関与している。
・「トリプトファン」「フェニルアラニン」脳内の神経伝達物質の材料になる成分で、気分を落ち着かせる働きがある。
・「メチオニン」肝機能を高めたり、細胞の老化防止や免疫力を高める働きがある。
・「スレオニン」新陳代謝を促して、新しい細胞を作る働きや、肝臓への脂肪蓄積を予防する働きの他、コラーゲンの生成の材料にも用いられている。

ブドウ糖

甘酒は、「酒粕にお砂糖を加えたもの」と「米麹を発酵させたもの」の2種類がります。
そのうち米麹のものは、お砂糖が一切不使用にもかかわらず甘いのは、米麹由来の酵素がでんぷんによって糖化するからです。

そんな甘酒には、糖化によってできたブドウ糖が豊富に含まれています。

そして甘酒のブドウ糖は、疲労回復や栄養補給は勿論の事、消化されにくい多糖類なので、飲んでも血糖値が穏やかに上昇していくので、満腹感が長く続き、脳も長時間働き続ける事が出来るので、過剰な栄養の摂取を抑える事が出来ます。よってダイエットにもぴったりの飲み物です。

ビタミンB群

甘酒には、脂肪燃焼・代謝・美肌を作る為に必要な8種類のビタミンB群(ビタミンB1、B2、B6、B12、ナイアシン、葉酸、パントテン酸、ビオチン)が全て含まれています。

その中でもビタミンB6は、タンパク質や脂質の代謝を行う為に必要な栄養素として、筋肉効果としては、BCAA(バリン・ロイシン・イソロイシン)を吸収率を高める為に必要なビタミンです。

オリゴ糖

オリゴ糖は、腸内の善玉菌のエサとなって、腸内環境をよくしてくれる働きがあるので、免疫力を高めたり、お通じをよくしたり、成人病の予防にも繋がります。

食物繊維

食物繊維も、腸内で老廃物をからめとったり、便の量を増やして腸内の蠕動運動を高める働きがあるので、便秘には効果的な成分です。その他にも不要なコレステロールを吸着させて排出させる働きがあります。

フェルラ酸

米糠から抽出されたポリフェノールで、紫外線吸収作用や抗酸化作用などの効果があります。

コウジ酸

メラニンの生成や脳の炎症を抑えたり、認知機能やアルツハイマーの進行を抑える働きがある事も報告されています。

さらにHDL(善玉)コレステロールを増やして、LDL(悪玉)コレステロールの増加を防ぐ働きがある事もわかってきています。よって動脈硬化の予防にも効果が期待出来ます。

まとめ

いかがでしたでしょうか?甘酒は、さすが日本が生んだスーパードリンクだけの事はあります。

健康や美容に大切なビタミンB群・オリゴ糖・食物繊維が豊富に含まれている他にも、プロテインのように、甘酒に含まれているアミノ酸が、スポーツや筋トレ後の、筋肉のエネルギー源となったり、筋タンパク質の分解抑制および成長促進など、運動選手や、筋トレをしている人たちにとってもうれしい効果が沢山あります。
(ブドウ糖効果による、穏やかな血糖値の上昇と、満腹中枢が長く満たされる働きも、ダイエット効果につながるので

その他にもノンアルコールで、お砂糖不使用で、カロリーも100g中80kcalと非常に低カロリーな点も最高です!(ちなみに市販のプロテインだと、100gあたり350kcal近くは普通にあります。)
ただし、冒頭でも述べたように甘酒には米麹由来のモノと、酒粕由来のモノの2種類がありますが、酒粕由来のモノはお砂糖と少量のアルコールが含まれている場合があるので、注意が必要です。
(酒粕だけあって、少しお酒臭い匂いが強いので、お酒が苦手な人には飲みにくいと思います。)

是非あなたも、運動や筋トレの前後や後にスポーツドリンクやプロテインも確かにいいんですが、甘酒も、ペットボトルタイプのモノのあるので、飲んでみるのもいいですよ!(プロテインと違って、原材料も米と米麹だけです。不要なものは一切入っていません!よってご自分で作ってみるのも非常におすすめです。)

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